Свинину наріжте великими кубиками (зі сторонами 2-21 / 2 см). Морква і перець наріжте шматочками. Обсмажте шматочки свинини в дуже невеликій кількості
|
М'ясо залийте 1 л гарячої води, додайте сіль, перець, лавровий лист, чебрець і варіть на слабкому вогні майже до готовності. Додайте дрібно посічену зелен
|
Чорнослив ретельно вимити, залити холодною водою, довести до кипіння і проварити до м'якості. Потім зняти з вогню, дати охолонути і вийняти кісточки. ЯБЛ
|
М'ясо натерти товченим часником, посолити, змастити гірчицею і покласти в гусятницю або будь-яку глибоку каструлю з товстим дном. Смажити в гарячій духовці
|