Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо з горіхами кешью


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рисове вино або сухий херес - 1 ч.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломіно Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • морська сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • кукурудзяна мука (крохмаль) - 2 ч.л.
  • свинина (кубиками) - 500г
  • арахісове масло - 2.5 склянки арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • кешью - 130г
  • часник (товчений) - 3 зубчики
  • зелена цибуля (нарізаний) - 2 шт.
  • червоний і зелений солодкий перець (без насіння) - по 1/2 шт.
  • зимові гриби (сушені, вимочених в гарячій воді) - 4 шт.
для соусу:
  • світлий соєвий соус - 1 ч.л.
  • морська сіль - 1/2 ч.л.
  • білий перець (мелений) - 1/4 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • кукурудзяна мука (крохмаль) - 1 ч.л.
  • китайський курячий бульйон - 1/3 склянки.

Щоб приготувати М'ясо з горіхами кешью необхідно:

Змішайте рисове вино, сіль, цукор і кукурудзяну муку. Залийте цією сумішшю свинину і залиште на 30 хвилин. Сильно нагрівайте масло в сковороді "вок", покладіть свинину і смажте протягом 3-4 хвилин до повної готовності. Шумівкою вийміть м'ясо і дайте стекти маслу.

Покладіть горіхи в маленьку дротяну кошик, занурте в масло і смажте протягом декількох секунд. Підсушіть на папері. Злийте масло з сковороди, залишивши 1 столову ложку. Додайте часник, а потім і овочі. Продовжуйте смажити ще 3-4 хвилини. Змішайте інгредієнти для соусу, вилийте на сковороду і тримайте на повільному вогні до загусання. Покладіть в соус свинину і прогрійте на слабкому вогні.


рецепти по кроках
3
5
7
5
Рисова локшина з овочами Фрикадельки з яловичини на пару Пян-се (парові пиріжки) Смажений рис з овочами
Ще рецепти розділу ...
Кальмар тушкований соломкою

Замочити гриби в теплій воді на 30 хвилин, обрізати жорсткі ніжки і нарізати капелюшки скибочками. Кальмарів очистити, промити, нарізати тонкою соломкою і

Паростки бамбука з сушеними грибами і капустяними качанами

Гриби розмочити в теплій воді, нарізати скибочками. У паростків бамбука відламати кінці і нарізати скибочками. Капустяні качани вимити і обрізати листя

Китайський пікантний суп

Свинину хвилин 30 поваримо в помірно підсоленій воді. Рис поваримо в 3/8 л підсоленої води (він повинен бути розсипчастим). Курячий бульйон, знявши з нього ж

Баранина по-хунаньскім

Змішайте яєчний білок, кукурудзяне борошно (крохмаль), сіль і перець. Повапните цією сумішшю смужки баранини і залиште на 30 хвилин. Нагрійте масло в сковоро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої