|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- рисове вино або сухий херес - 1 ч.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломіно Фіно, Педро Хіменес і ... "
- морська сіль - 1/2 ч.л.
- цукор - 1 ч.л.
- кукурудзяна мука (крохмаль) - 2 ч.л.
- свинина (кубиками) - 500г
- арахісове масло - 2.5 склянки арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
- кешью - 130г
- часник (товчений) - 3 зубчики
- зелена цибуля (нарізаний) - 2 шт.
- червоний і зелений солодкий перець (без насіння) - по 1/2 шт.
- зимові гриби (сушені, вимочених в гарячій воді) - 4 шт.
для соусу:
- світлий соєвий соус - 1 ч.л.
- морська сіль - 1/2 ч.л.
- білий перець (мелений) - 1/4 ч.л. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
- кукурудзяна мука (крохмаль) - 1 ч.л.
- китайський курячий бульйон - 1/3 склянки.
|
|
|
|
Щоб приготувати М'ясо з горіхами кешью необхідно: Змішайте рисове вино, сіль, цукор і кукурудзяну муку. Залийте цією сумішшю свинину і залиште на 30 хвилин. Сильно нагрівайте масло в сковороді "вок", покладіть свинину і смажте протягом 3-4 хвилин до повної готовності. Шумівкою вийміть м'ясо і дайте стекти маслу. Покладіть горіхи в маленьку дротяну кошик, занурте в масло і смажте протягом декількох секунд. Підсушіть на папері. Злийте масло з сковороди, залишивши 1 столову ложку. Додайте часник, а потім і овочі. Продовжуйте смажити ще 3-4 хвилини. Змішайте інгредієнти для соусу, вилийте на сковороду і тримайте на повільному вогні до загусання. Покладіть в соус свинину і прогрійте на слабкому вогні. |
