Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина по-хунаньскім


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок, злегка збитий) - 1 шт.
  • кукурудзяна мука (крохмаль) - 2 ст.л.
  • білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • баранина (тонко нарізане філе) - 500г
  • рослинне масло - 2.5 склянки
  • імбир (тонкий скибочку) - 3 шт. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • консервовані паростки бамбука (підсушені і порубані) - 100г
  • червоний солодкий перець - 1 шт.
  • зелена цибуля - 3 шт.
  • огірки - 60г
  • рисове вино або сухий херес - 2 ч.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "

Щоб приготувати Баранина по-хунаньскім необхідно:

Змішайте яєчний білок, кукурудзяне борошно (крохмаль), сіль і перець. Повапните цією сумішшю смужки баранини і залиште на 30 хвилин.

Нагрійте масло в сковороді "вок", акуратно покладіть туди баранину, відокремивши шматочки, один від одного, і смажте при безперервному помішуванні протягом 2 хвилин. Шумівкою вийміть баранину з масла і дайте стекти маслу. Злийте масло з сковороди, залишивши 2 столові ложки. Додайте імбир, бамбукові паростки, солодкий перець (нарізаний на смужки маленький (без насіння)), нашатковану зелену цибулю й огірки смужками і смажте 4 хвилини. Потім покладіть назад баранину і смажте на сильному вогні протягом 1 хвилини, час, від часу струшуючи сковороду. Влийте рисове вино або сухий херес.


рецепти по кроках
5
5
8
4
Баранячий бік з кашею Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck)
Ще рецепти розділу ...
Баранина по-марокканські з медом і чорносливом

Ця страва прийнято подавати на Рош Хашана у марокканських євреїв, так як на це свято належить їсти солодкі страви в очікуванні солодкого нового року.

Крамбль з ягняти з фенхелем

Корейку ягняти нарізати брусочками. У сковороді розігріти оливкове масло і обсмажити м'ясо 5 хвилин. Лук очистити і подрібнити. Фенхель промити, оч

Баранина по-ірландськи

Баранину, нарізану кубиками, покласти в каструлю, посолити, поперчити, додати велику частину дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, лавровий лист, чебрець

Ніжка ягняти з розмарином

Ніжку ягняти натерти сіллю і перцем. Розігріти у формі для смаження оливкова олія. Покласти туди ніжку ягняти. Порубати часник. Додати до м'яса ро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої