Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичий суп зі спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • китайський курячий бульйон - 4 склянки
  • рисове вино або сухий херес - 2 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломіно Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • морська сіль - 1.5 ч.л.
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • філейний стейк - 130г
  • білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • консервована спаржа (крупно нарубана, без рідини) - 100г
  • яйце (білок, збитий злегка) - 2 шт.

Щоб приготувати Яловичий суп зі спаржею необхідно:

Закип'ятіть курячий бульйон, рисове вино і сіль у великій каструлі. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і влийте, помішуючи, кукурудзяну муку. Знову доведіть до кипіння, помішуючи, і кип'ятіть, поки не загусне. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння.

Посоліть стейк, додайте рисове вино і перець. Покладіть спаржу і стейк в бульйон і готуйте протягом 10 хвилин. Знову доведіть до сильного кипіння і влийте тонким струменем два яєчних білка.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Рисова локшина з овочами Фрикадельки з яловичини на пару Смажений рис з овочами Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли)
Ще рецепти розділу ...
Кефаль з імбиром

Промити рибу, видалити луску, плавники і нутрощі, потім зробити 2-3 легких надрізу по діагоналі для полегшення готування. Посолити, поперчити і обжа

Свинина з пагонами бамбука

Розігрійте масло в сковороді "вок", додайте часник і обсмажуйте, помішуючи, близько 3 хвилин, поки часник не почне міняти колір. Покладіть свинину і жар

Прозорий грибний суп

Гриби замочити на 30 хвилин у теплій воді. Промити капусту і гриби. Налити в каструлю масло і поставити на вогонь. Покласти капусту і влити бульйон. Доба

Креветочний салат з соусом хойсін

Креветки очистити, посипати сіллю і перцем, перемішати. У воке розігріти олію, додати часник і креветки, обсмажувати близько 2 хвилин. Влити соус Хойс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої