Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вертута з фетою і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто
  • помідори - 3 шт.
  • фета - 1.5 склянки
  • вершкове масло (нарізане) - 4 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • петрушка (дрібно порізана зелень) - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Вертута з фетою і помідорами необхідно:

Приготувати витяжний тісто. Борошно просівають на дошку, збирають гіркою і, зробивши в ній поглиблення, виливають туди теплу воду, рослинне масло, збиті жовтки, додають сіль. Все це ретельно вимішують, поки тісто не зробиться еластичним і не перестане прилипати до рук.

Отримане тісто розділити на шматки масою 250-300 грамів, округлити і, підсипаючи борошно, укласти на дошку. Потім тісто, накрите мискою або чистим рушником, витримується протягом 30-45 хвилин. Підготовлене витримане тісто розкочують качалкою, підсипаючи на дошку муку. Стіл накрити чистою скатертиною або простирадлом, посипати борошном, перенести розкачане тісто на скатертину, акуратно і рівномірно витягувати його на всі боки, поки воно не стане дуже тонким. Товсті краї тіста, що залишилися після витяжки, зрізують ножем. Витягнуте тісто збризкують розтопленим вершковим або рослинним маслом і посипають тонким шаром начинки.

У блендері змішати всі необхідні компоненти для начинки.

Приготоване тісто покрити тонким шаром начинки. Згорнутий рулет випікати до готовності в духовці (25 - 35 хвилин).

Готовий рулет в гарячому стані нарізати шматками бажаної величини, викласти на блюдо, охолодити і посипати цукровою пудрою з ванільним порошком.


рецепти по кроках
6
6
4
3
Вертута з фаршем Запіканка картопляна з м'ясом Біла квасоля з помідорами Печериці з начинкою в сиров'ялені шинці
Ще рецепти розділу ...
Вертута з горіхами і медом

Приготувати витяжний тісто. Борошно просівають на дошку, збирають гіркою і, зробивши в ній поглиблення, виливають туди теплу воду, рослинне масло, збитий

Вертута з горіхом і родзинками

З борошна, рослинного масла (80 р), двох яєць і солі приготувати витяжний тісто. Горіх підсмажити і подрібнити. Родзинки промити в теплій воді, перебрати,

Вертута з фетою і помідорами

Приготувати витяжний тісто. Борошно просівають на дошку, збирають гіркою і, зробивши в ній поглиблення, виливають туди теплу воду, рослинне масло, збитий

Beртута з бринзою

Змішати 200 грамів вершкового масла з 200-250 грамами бринзи, 1 1/2 склянки борошна, додати соду на кінчику ножа. Тісто розділити на 2 частини. Тісто р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої