Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вертута з сиром по-молдавськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 320г
  • масло вершкове - 80г
  • масло рослинне - 40г
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 100 мл
  • сіль - 3г
для начинки:
  • сир - 440г
  • цукор - 40г
  • борошно - 20г
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Вертута з сиром по-молдавськи необхідно:

З борошна з великим вмістом клейковини, щоб тісто добре розтягувалось, яєць, води і частини рослинного масла замішують тісто, розгортають його качалкою, розтягують на руках і переносять на чисте полотно.

Поверхня розкатаного листа змащують або збризкують сумішшю розтопленого вершкового і залишився рослинного масла і покривають сирною начинкою. Потім загортають у вигляді рулету, який, у свою чергу, згортають спіраллю і переносять на змащений жиром деко.

Поверхня вертути змащують яйцем і випікають при температурі 220 - 230С протягом 30 хв, до золотистого кольору. Перед подачею вертуту нарізають на порції. Точно так само готують вертуту з тертою бринзою.


рецепти по кроках
6
4
6
4
Вертута з фаршем Свиняча шийка з козячим сиром Салат з риби пангасіус з хріном Оладки з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Вертута з горіхами і медом

Приготувати витяжний тісто. Борошно просівають на дошку, збирають гіркою і, зробивши в ній поглиблення, виливають туди теплу воду, рослинне масло, збитий

Вертута з горіхом і родзинками

З борошна, рослинного масла (80 р), двох яєць і солі приготувати витяжний тісто. Горіх підсмажити і подрібнити. Родзинки промити в теплій воді, перебрати,

Вертута з легкими

Щоб приготувати фарш для вертути, легкі відварити до готовності в підсоленій воді. У цей час цибулю дрібно нарізати і пасерувати до м'якості на раст

Вертута з яблуками

З борошна, молока, олії, половини цукру замісити тісто. Скачати з нього кулю, покласти в холодильник приблизно на 30 хвилин. Яблука очистить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої