Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цимес з галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • карликова моркву (найдрібніша) - 900г
  • чорнослив - 250г
  • курага (половинками) - 200г
  • ананасовий компот (зціджене) - 400г
  • сироп (з-під консервованих ананасів) - 1 склянка
  • мед - 1/2 склянки
  • коричневий цукор - 4 ст.л.
для галушок:
  • маргарин - 100г
  • вода - 1 стакан
  • сіль - трохи
  • борошно - 1.5 склянки.

Щоб приготувати Цимес з галушками необхідно:

Закладаємо в велику каструлю всі продукти для цимесу і доводимо до кипіння. Закриваємо кришкою і тушкуємо на найменшому вогні приблизно 2:00, помішуючи час від часу. Пробуємо і підсолоджувати відповідно з польськими поняттями про "правильне" Цимесі. Якщо потрібно, підливаємо ще трохи ананасового сиропу.

Коли цимес готовий, починаємо приготування галушок, В іншій каструлі на малому вогні розпускаємо маргарин, додаємо воду і сіль. Підсипаємо борошно, безперервно перемішуючи протягом 2-3 хвилин, поки тісто не почне легко відлипати від стінок. Злегка охолоджуємо.

Мокрими руками формуємо з тіста кульки діаметром 2 см. Кладемо їх у каструлю з цимесом, все обережно перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин. Подаємо блюдо гарячим.


рецепти по кроках
11
6
4
7
Хортопіта Салат з кальмарів з редискою Перепілки а-ля «тапака» з легким салатом Крамбль з курки з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Цимес з квасолею

Квасоля перебрати, вимити і залити холодною водою. Години через три поставити варити, але без солі. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в рослинній мас

Цимес з моркви, яблук і родзинок

Морква вимити, очистити і дрібно нарізати соломкою, кубиками або кружечками. Помістити в сотейник, трохи посолити, додати ложку масла, трохи вод

Цимес з чорносливом і лимоном

Морква нарізати кубиками, покласти в сотейник, додати масло і трохи обсмажити. Після чого влити склянку гарячої води, посолити і варити на слабкому про

Цимес з сухофруктами

Дрібно нарізану моркву покласти в сотейник і обсмажити у вершковому маслі. Влити склянку гарячої води. Покласти промитий рис і варити на невеликому вогні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої