Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясний солодкий цимес


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 5.5кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • цукіні - 2 шт.
  • картопля - 4 шт.
  • яловичина - 1.5 кг
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оливкова олія - 5 ст.л.
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • яловичий бульйон - 31 стакан
  • червоне вино - 1 склянка
  • кріп (рубаний) - 1/2 склянки
  • родзинки - 1 стакан.

Щоб приготувати М'ясний солодкий цимес необхідно:

Очистіть і поріжте великими кубиками моркву, цукіні і картоплю. Посоліть бульйон. У великій каструлі обсмажте нарізану шматочками яловичину в оливковій олії до золотистої скоринки. Вийміть м'ясо з ємності.

Вилийте залишився оливкова олія в ємність і обсмажте порубані овочі. Посолити і поперчити їх, а також посипати паприкою, після покласти яловичину.

Додати бульйон і вино. Помішуючи кожні 15 хвилин, томити на повільному вогні 3:00, поки м'ясо не стане м'яким. Додати родзинки і тушкувати ще 15 хвилин.

Подавати на стіл відразу ж або охолодити до кімнатної температури.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Хичіни Картопляний суп-пюре з печерицями Млинці з яблуками в карамелі Салат з курячих сердечок з квасолею і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Цимес з морквою і чорносливом

Моркву почистити і нарізати кружальцями завтовшки 2 - 4 мм. Розігріти в каструлі жир, покласти в нього моркву і смажити на невеликому вогні, не даючи зару

Цимес з сухофруктами

Дрібно нарізану моркву покласти в сотейник і обсмажити у вершковому маслі. Влити склянку гарячої води. Покласти промитий рис і варити на невеликому вогні

Цимес фруктовий

Вимийте курагу, грушу, чорнослив і замочіть на 1:00 в холодній воді. Обсмажте м'ясо прямо в каструлі на середньому вогні, посоліть і поперчіть, розкладіть

Цимес з морквою і яблуками

Моркву почистити, нарізати соломкою і соломкою само нарізати кислі яблука. Морква протерти з борошном, додати яблука, цукор, вершкове масло. Всі сме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої