|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- морква - 500г
- родзинки - 1/2 склянки
- чорнослив - 5-10 шт.
- вершкове масло - 60г
- сіль - 1 ч.л.
- цукровий пісок - 1/2 ст.л.
- манна каша (крута) - 1 склянка
- яйце - 1 шт.
- перець запашний або чорний - 1/4 ч.л. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - пімент лікарської. Запах перцю п ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Цимес-кнейдлах необхідно: Морква нарізати дрібними кубиками, злегка обсмажити на олії в сотейнику, залити водою так, щоб вона злегка покрила морква, і, закривши кришкою, тушкувати до напівготовності. Потім додати родзинки, чорнослив, цукор, сіль, дати закипіти, покласти кнедлі (кнейдлах), довести до готовності. Кнедлі сформувати з манної каші, змішаної з сирим яйцем, маслом, перцем, сіллю (зробити тістоподібні кульки завбільшки з волоський горіх), обваляти їх у борошні (але можна і не вкачувавши в борошні занурити в киплячий цимес). |
