Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хачапурі з дріжджового тіста


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1кг
  • яйце (для тесту) - 4 шт.
  • яйце (для начинки) - 3 шт.
  • дріжджі - 10г
  • вода або молоко - 2 склянки
  • масло вершкове (для тесту) - 3-4 ст.л.
  • масло вершкове (для начинки) - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • сир сулугуні - 1кг сулугуні -

    сулугуні - один з видів сирів розсолів. Готують з коров'ячого, овечого, буйволиного та козячого ... "

  • сметана - 200г.

Щоб приготувати Хачапурі з дріжджового тіста необхідно:

Розчиніть сіль, цукор і дріжджі в теплій рідини, додайте яйця, борошно і замісити тісто. В кінці замісу введіть розтоплене масло і залиште тісто для вистоювання на 2 години. Під час бродіння зробіть 1-2 обминання.

Сир натріть на крупній тертці, змішайте з яйцями, розтопленим маслом, сметаною.

Тісто розділіть на 10 частин, розкачати круглі коржі. На середину кожної покладіть начинку. Краї тіста з'єднайте в середині і притисніть пальцями, щоб не розкрилися, розкачайте до товщини 1 см, в середині зробіть невеликий отвір. Випікайте на змащених маслом деках при 220С. Відразу після випічки змастіть поверхню хачапурі маслом.


рецепти по кроках
5
6
7
6
Хачапурі аджарські Сирне печиво із зеленню Імеретинсье хачапурі Сирний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Камамбер, запечений в сирному тесті

Всі продукти для тіста змішати до отримання однорідної маси. Обернути тісто харчовою плівкою і помістити в холодильник на 2 години. Нагріти духовку до т

Печиво "під пиво"

Борошно, сіль, червоний перець, висипати на дошку, зверху накидати шматочки масла або маргарину, склянка тертого сиру і все це порубати, а потім вимісити т

Сирні сухарики

Приготувати тісто тугий консистенції, розкотити качалкою в тонкий пласт і нарізати ромбами. сухарики випікати до тих пір, поки вони почнуть хрустіти, але

Ачма

Яйця збийте, додайте воду, борошно, сіль, замісити тісто, розділіть на 8 частин, перша з яких повинна бути більше за інших. Сформуйте кульки і залиш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої