Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хінкалі з м'ясом або сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1кг
  • яйце - 2 шт.
  • яловичина жирна (м'якоть) - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • зелень петрушки, кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сир сулугуні - 1 кг сулугуні -

    сулугуні - один з видів сирів розсолів. Готують з коров'ячого, овечого, буйволиного та козячого ... "

  • масло вершкове - 100г
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Хінкалі з м'ясом або сиром необхідно:

Яйця, невелику кількість води, сіль з'єднайте з борошном і замісити круте тісто.

М'ясо двічі пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею, додайте рубану зелень, перець, сіль, влийте 1 склянку води, перемішайте. Для сирної начинки натріть сир і змішайте з маслом.

Тісто розкачати в тонкий пласт і виріжте склянкою кружальця. На середину кожного кружечка покладіть фарш, краї тіста зберіть в центрі і стисніть пальцями.

Опустіть хінкалі в киплячу підсолену воду і варіть. Коли хінкалі спливуть, варіть ще 5 хвилин, потім вийміть їх шумівкою. При подачі посипте перцем.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Сирне печиво із зеленню Імеретинсье хачапурі Сирний пиріг Хачапурі аджарські
Ще рецепти розділу ...
Сирні коржики з гірчицею

Змішати борошно, сіль і гірчицю. Перемішувати з вершковим маслом до тих пір, поки суміш не буде схожа на хлібні крихти. Ретельно подрібнити сир і до

Сирні підківки

До м'якого масла додають сіль, перець, натертий сир, посіяну борошно і вимішують тісто. Потім розкочують його на кілька валиків діаметром 1 з

Камамбер, запечений в сирному тесті

Всі продукти для тіста змішати до отримання однорідної маси. Обернути тісто харчовою плівкою і помістити в холодильник на 2 години. Нагріти духовку до т

Хінкалі з м'ясом або сиром

Яйця, невелику кількість води, сіль з'єднайте з борошном і замісити круте тісто. М'ясо двічі пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею, додайте рубл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої