Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хачапурі по-аджарський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1кг
  • яйце (для тесту) - 4 шт.
  • яйце (для начинки) - 10 шт.
  • дріжджі пресовані - 30г
  • вода або молоко - 2 склянки
  • масло вершкове (для тесту) - 3-4 ст.л.
  • масло вершкове (для начинки) - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • сир сулугуні - 1кг сулугуні -

    сулугуні - один з видів сирів розсолів. Готують з коров'ячого, овечого, буйволиного та козячого ... "

Щоб приготувати Хачапурі по-аджарський необхідно:

У теплій воді або молоці розчиніть сіль, цукор, дріжджі, додайте 1 яйце, борошно, масло і замісити тісто.

Розділіть тісто на 10 частин, розкачати в круглі коржі, на середину кожної покладіть тертий сир. Розрівняйте начинку по виноградному, відступивши від краю на 1 см. Краї коржика загорніть у вигляді бортика, надаючи їй форму човники.

Випікайте при 220С до напівготовності, потім в середину кожного коржика покладіть шматочок масла, влийте по яйцю і знову поставте в духовку. Як тільки білок загусне, відразу подавайте.


рецепти по кроках
5
7
6
6
Хачапурі аджарські Імеретинсье хачапурі Сирний пиріг Сирне печиво із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Хачапурі по-аджарський

У теплій воді або молоці розчиніть сіль, цукор, дріжджі, додайте 1 яйце, борошно, масло і замісити тісто. Розділіть тісто на 10 частин, розкачати в кр

Сирні джгутики

Сир збити до утворення піни. Додати сіль, яйце, тмин і просіяне з харчовою содою борошно. Оброблене тісто сформувати в джгутики. Випікати в кип

Сирні спіральки

Листкове тісто, розкачати в пласт 50x50 см. Тісто змастити жовтком, 1/2 тесту покрити шаром тертого сиру, потім накрити другою половиною. Розкачати скель

Сирні рулети

Змішати борошно, по дрібці солі і перцю, сир, яєчний білок і маргарин, замісити тісто, сформувати кулю, загорнути його у фольгу і прибрати в холодильник на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої