Баклажани розріжте вздовж і видаліть серцевину, надаючи форму човники. Посоліть, покладіть на фольгу і запечіть в духовці при 220С до напівготовності.
|
Баранину нарізають шматочками і обсмажують на маслі, додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону, спеції і тушкують до готовності. Бакла
|
Розігріти оливкове масло на середньому вогні у літровій каструлі. Додати часник і смажити, час від часу помішуючи, до золотистого кольору. Зняти кастр
|
Нарізати тонкими скибочками баклажани, скласти в посуд і посолити, щоб з них вийшла гіркота. У цей час приготувати кляр. Розбити 2 яйця, збити їх
|