Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи по-грузинськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'якоть яловичини - 250г
  • капуста білокачанна - 400г
  • сир сулугуні - 50г сулугуні -

    сулугуні - один з видів сирів розсолів. Готують з коров'ячого, овечого, буйволиного та козячого ... "

  • сосиски - 1-2 шт.
  • мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • вино біле сухе - 1/2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Щи по-грузинськи необхідно:

М'ясо залийте холодною водою (5 склянок) і варіть при слабкому кипінні до готовності, потім м'ясо вийміть, а бульйон процідіть.

Капусту наріжте соломкою, прогрійте в невеликій кількості підсоленої води і відкиньте на друшляк. Покладіть капусту в бульйон, додайте тертий сир.

Відварене м'ясо наріжте брусочками довжиною 3-4 см, знову покладіть в бульйон і доведіть до кипіння. Сосиски наріжте соломкою і опустіть в щи, посоліть, додайте мускатний горіх, влийте вино, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

При подачі посипте рубаною зеленню


рецепти по кроках
6
5
5
3
Щи «Сахалінські» Суп з щавлем Щи зі свіжої капусти Зелені щи
Ще рецепти розділу ...
Щі з кропивою по-російськи

Подрібнену на м'ясорубці бланшированную кропиву гасять з топленим маслом 10-15 хв; моркву, нарізану кубиками, і шінкованной ріпчасту цибулю пасерують

Щи зі свіжої капусти з яблуками

Кістки вимити, очистити і зварити бульйон. Капусту нашаткувати, картопля, морква, помідори нарізати часточками, цибулю - півкільцями. У киплячий бульйон підлогу

Щи по-грузинськи

М'ясо залийте холодною водою (5 склянок) і варіть при слабкому кипінні до готовності, потім м'ясо вийміть, а бульйон процідіть. Капусту наріжте соломкою,

Щи із зеленої розсади

Зварити бульйон з коріння (петрушка, селера, морква), поклавши кільця цибулі і зелень, процідити. Розсаду очистити від стеблинок, листочки промити і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої