Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Малу каррі - блюдо з морської риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морська щука або тріска - 500г
  • краби або омари - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • перцю чилі - 3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • імбир (свіжий) - 30г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • цибуля-порей - 1/2 шт.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • порошок каррі (помірно гострий) - 2 ст.л.
  • кокосове молоко (консервоване) - 2 склянки
  • помідори - 250г
  • карі (гілочка, зелень) - 1 шт.
  • лимонна м'ята - 1 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • сік від - 1 лайма. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "

Щоб приготувати Малу каррі - блюдо з морської риби необхідно:

Рибу вимиємо, осушимо й наріжемо шматками. Крабів розімніть, а якщо це омари, то видалимо панцир і нутрощі. Цибулю і часник очистимо

і покришимо. Стручки чилі разрежем навпіл, видалимо зерна й покришимо. Імбирний корінь очистимо і натремо. Лук-порей очистимо, промиємо й наріжемо тонкими кільцями. У великій сковороді розігріємо масло і злегка подрумяним на ньому цибулю і часник. Додамо порошок каррі, покришений чилі і тертий імбир і при безперервному помішуванні 2-3 хвилини пожарим. Поділлям кокосове молоко і подмешаем цибулю-порей. Всі разом поваримо на повільному вогні 10 хвилин. Помідори, знявши шкірочку, разрежем на чотири частини. Додамо рибу і краби або омари і, за смаком, зелень каррі і лимонної м'яти. Згасимо страву на повільному вогні ще 10-15 хвилин, іноді струшуючи сковороду. Незадовго до кінця тушкування додамо нарізані помідори. Приправимо соком ліметти, можемо додати трохи кокосового молока або води


рецепти по кроках
9
5
5
5
Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Каррі з ананасом Салат із селери з ківі Пряна запечена гарбуз
Ще рецепти розділу ...
Рибне каррі з фруктами по-тайськи

Філе риби вимити і ретельно обсушити. Злегка приправити сіллю, перцем і лимонним соком, нарізати кубиками розміром по 3-4 см і тимчасово залишити. Оч

Каррі зі шпинатом і картоплею

Обсмажити цибулю до м'якості, близько 8 хвилин. Додати пасту і обсмажувати 2 хвилини. Додати кокосове молоко і солодка картопля, готувати до м'якості, ок

Каррі з овочів і кокоса

Покладіть сірий каліфорнійський горіх, солодка картопля і морква в каструлю з солоною водою. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 5-8 хвилин, чт

Картопля з каррі

Очистити картоплю і нарізати кубиками. Посолити картопля, розігріти масло на сковороді і обсмажувати картоплю протягом 10 хвилин, помішуючи. Додасть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої