|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- паростки бамбука - 1 банка
- гливи - 300г
- стручки горошку - 300г
- часник - 2 зубчики
- рослинне масло (для смаження) - 3 ст.л.
- овочевий бульйон - 150 мл
- кокосовий крем - 400 мл
- каррі - 1-2 ч.л.
- білий перець, сіль - за смаком. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Овочеве каррі з паростками бамбука необхідно: Паростки бамбука відкинути на друшляк і, давши рідини стекти, нарізати тонкими скибочками. Гриби почистити, обтерти рушником і нарізати смужками шириною 1-1.5 см. З стручків горошку зрізати плодоніжки, стручки помити і кожен розрізати навскоси навпіл. Часточки часнику очистити і пропустити через прес. Розігріти в воке масло. Гриби обсмажити з усіх боків на сильному вогні, трохи посолити. Додати стручки горошку і при помішуванні злегка обсмажити. Вийняти овочі з вока. Бульйон змішати з кокосовим кремом, каррі, часником, сіллю і перцем. Суміш варити в воке на повільному вогні кілька хвилин. Додати паростки бамбука, стручки горошку і гриби. Всі проварити ще 2 хв, потім ще раз приправити. |
