Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каррі з овочів і кокоса


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сірий каліфорнійський горіх (очищений, кубиками) - 1 шт.
  • солодка картопля (кубиками) - 2 шт.
  • морква (кубиками) - 2 шт.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • часник (подрібнений) - 3 зубчики
  • цибуля ріпчаста (крупно порізаний) - 1 шт.
  • червоний чилі (очищений і дрібно нарізаний) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • приправа каррі - 2 ч.л.
  • меляса, або чорна патока - 2 ч.л.
  • томатне пюре (паста) - 2 ст.л.
  • кремоподібний кокос - 50г
  • сіль за смаком
  • овочевий бульйон - 150мл
  • цедра (натерта на дрібній тертці) і сік - 2 лаймов лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • коріандр (нарізана свіжа зелень) - 1 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Каррі з овочів і кокоса необхідно:

Покладіть сірий каліфорнійський горіх, солодка картопля і морква в каструлю з солоною водою. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 5-8 хвилин, щоб овочі злегка стали м'якими. Злийте воду і відкладіть. У каструлі з антипригарним покриттям розігрійте масло. Додайте часник і цибулю і смажте 10 хвилин до м'якості. Додайте чилі, кмин і приправу каррі і готуйте ще хвилину.

Покладіть мелясу, томатне пюре і кремоподібний кокос, розмішайте і готуйте 1 хвилину. Додайте сіль, бульйон, цедру і сік апельсина і овочі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, накривши кришкою на повільному вогні, помішуючи час від часу. Через 10-15 хвилин, коли овочі стануть м'якими, страва готова. Зверху посипте коріандром. Подавайте з рисом.


рецепти по кроках
9
5
5
5
Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Каррі з ананасом Котлети з цвітної капусти Густий суп з махаємо і домашньою локшиною
Ще рецепти розділу ...
Картопляне каррі з курчам

Очистити картоплю і імбир. Картоплю нарізати великими кубиками, імбир дрібно нарубати. Розрізати навпіл манго, очистити їх і видалити кісточки. Нар

Каррі з цвітної капусти

Промиту і очищену від листя цвітну капусту розбирають на маленькі суцвіття. Розігрівають кукурудзяна олія в сотейнику, викладають туди дрібно нарізна

Індійське каррі з картоплі і стручкової квасолі

Почистіть картоплю і наріжте товстими скибочками. Почистіть і помийте квасоля, розріжте кожен стручок на три частини. Розігрійте в сковороді соняшни

Каррі з цвітної капусти, картоплі і яєць

Розігріваємо олію і обсмажуємо, нарізаний тонкими півкільцями цибулю і обсмажуємо, протягом 8 хвилин. Додаємо подрібнений перець, істол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої