Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каррі з баранини по-карибски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • барана (лопатка без кісток, нарізаної на шматочки) - 800г
  • дрібно натерта цедра і сік - 1 лайма лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • часник (подрібнений) - 3 зубчики
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (великий, порезная) - 1 шт.
  • приправа каррі - 2 ч.л.
  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • гострий перцевий соус - 1 ст.л.
  • меляса або чорна патока - 2 ч.л.
  • томатне пюре (паста) - 2 ст.л.
  • кремоподібний кокос - 50г
  • сіль - 1 ст.л.
  • коріандр (подрібнена свіжа зелень) - за смаком. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Каррі з баранини по-карибски необхідно:

Викладіть м'ясо в миску з цедрою і соком лайма і часником. Гарненько перемішайте, накрийте кришкою і поставте в прохолодне місце на 2 години. У антипригарной каструлі розігрійте масло, додайте цибулю і готуйте 10 хвилин до м'якості. Смажену цибулю викладіть з каструлі. Злийте маринад з м'яса, і викладіть його на паперовий кухонний рушник, щоб видалити залишки рідини. М'ясо викладіть в каструлю з гарячою олією і обсмажте до золотистого стану, а потім перекладіть цибулю в каструлю з м'ясом.

Додайте каррі і тми і готуйте ще кілька хвилин. Покладіть гострий перцевий соус, томатну пасту, мелясу і кокос і готуйте 5 хвилин. Посоліть і додайте 150мл (2/3 чашки) води, щоб вона злегка закривала м'ясо. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 1.5-2 години до готовності. Додайте коріандр.


рецепти по кроках
5
9
7
7
Каррі з ананасом Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Тушковане в мультиварки теляче серце з пивом і житнім хлібом М'ясо дикого кабана з овочами
Ще рецепти розділу ...
Рибне каррі з фруктами по-тайськи

Філе риби вимити і ретельно обсушити. Злегка приправити сіллю, перцем і лимонним соком, нарізати кубиками розміром по 3-4 см і тимчасово залишити. Оч

Картопляне каррі з курчам

Очистити картоплю і імбир. Картоплю нарізати великими кубиками, імбир дрібно нарубати. Розрізати навпіл манго, очистити їх і видалити кісточки. Нар

Малу каррі - блюдо з морської риби

Рибу вимиємо, осушимо й наріжемо шматками. Крабів розімніть, а якщо це омари, то видалимо панцир і нутрощі. Цибулю і часник очистимо і покришимо. Стручки ч

Каррі з креветок

Поставте каструлю на середній вогонь, розтопіть в ній 1 ст. ложку маргарину. Покладіть часник і наступні 4 інгредієнта і тушкуйте, помішуючи, 1 хвилину. Д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої