Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розтягай з рибою і рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • цукор - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • дріжджі - 8г
  • вода або молоко - 2/3 склянки
  • сіль - 1/4 ч.л.
для фаршу рибного:
  • риба (філе) - 400г
  • рис - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Розтягай з рибою і рисом необхідно:

Приготувати тісто, як для кулеб'яки, скачати його у вигляді ковбаски, розрізати на 10 шматків, сформувати з них кульки, покласти на стіл, посипаний борошном, і залишити на 5 хвилин. Потім кожен кульку розкачати в корж, на середину коржа покласти м'ясний або рибний фарш і з двох сторін защипи краю так, щоб посередині довгастого пиріжка залишився просвіт, через який видно начинка.

Покласти розтягаї на деко, змащене маслом, на 20 - 30 хвилин помістити в тепле місце, щоб підійшли, потім випікати в духовці протягом 10 - 15 хвилин при температурі 230 - 240С.

Приготування фаршу рибного. Рибу обробити на філе, покласти в металевий посуд, додати вершкове масло, воду або бульйон і припустити протягом 15 - 20 хвилин. Потім подрібнити, посолити, поперчити, додати вершкове масло (можна - відварений рис або білий соус, приготований на бульйоні від припускання риби).


рецепти по кроках
6
6
8
10
Розтягаї з м'ясом Пісні розтягаї Тістечка (без випічки) Меренги з лимонним кремом
Ще рецепти розділу ...
Розтягаї з капустою і яйцями

Приготувати тісто як для розтягаїв з грибами і рисом. Розкачати його на 4 круглі коржики і викласти їх на змащений жиром деко. Свіжу капусту

Розтягаї з візігой

Приготувати густу опару на теплому кип'яченому молоці: на 200 г борошна - 1 склянку молока і 1/4 палички дріжджів. Всипати борошно в каструльку. Окремо вагу

Розтягаї з м'ясною начинкою

[P] М'ясо нарізати шматочками і, обсмажити на сковороді, пропустити через м'ясорубку. Цибуля ріпчаста очистити, подрібнити і пасерувати на рослинній олії.

Розтягаї суздальские з рибою

Приготувати дріжджове тісто опарним способом і зробити з нього кульки масою 100-150 г. Дати тісту ТБУУФПСФШУС 5-10 хв і розкачати в круглі коржі,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої