Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розтягаї суздальские з рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • здобне дріжджове тісто - 3кг
для фаршу:
  • рибне філе - 1 кг
  • рис - 2 ст.л.
  • яйце (круто) - 3-4 шт.
  • яйце (сире) - 1 шт.
  • вершкове масло або маргарин - 50г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Розтягаї суздальские з рибою необхідно:

Приготувати дріжджове тісто опарним способом і зробити з нього кульки масою 100-150 г. Дати тісту ТБУУФПСФШУС 5-10 хв і розкачати в круглі коржі, на середину яких покласти фарш і шматочки риби. Краї тесту защипати так, щоб середина залишилася відкритою. Підготовлені розтягаї покласти на змащене жиром деко, дати расстояться, змастити яйцем і випікати в духовці при температурі 230-240С.

Фарш. Половину рибного філе (краще осетрового) пропустити через м'ясорубку, додати обсмажений ріпчасту цибулю, дрібно нарубані яйця, відварений рис, все перемішати, посолити і поперчити. Залишилося філе нарізати невеликими довгастими шматочками.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Пісні розтягаї Розтягаї з м'ясом Житній хліб Легкий салат з креветками
Ще рецепти розділу ...
Розтягаї з горбушею

Замаринувати рибне філе: спочатку порізати кубиками, посолити, поперчити, полити лимонним соком і залишити на 10 хвилин. Обсмажити філе на рослинній

Розтягаї з начинкою з курячого м'яса

Разделанную тушку курки відварити цілком разом з очищеною морквою, селерою і ріпчастою цибулею. Бульйон процідити. Куряче м'ясо відокремити від кісток

Розтягаї суздальские з рибою

Приготувати дріжджове тісто опарним способом і зробити з нього кульки масою 100-150 г. Дати тісту ТБУУФПСФШУС 5-10 хв і розкачати в круглі коржі,

Пісні розтягаї з рибою і гречкою

Зробивши з риби фарш, покласти рубленого цибулі. Взяти здобного або простого кислого тіста, розкачати в мізинець завтовшки, покласти начинку, а на начинку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої