|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 300г
- молоко - 180 мл
- дріжджі (свіжі) - 20г
- вершковий маргарин - 90г
- цукор - 1 ст.л.
- рослинне масло - 1/2 ст.л.
сіль за смаком. для начинки:
- капуста (свіжа) - 300г
- рослинна олія - 2 ст.л.
- яйце (круто) - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- зелень петрушка (рубана) - 1 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- яйце - 1 шт.
- вершкове масло (для змащування розтягаїв) - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Розтягаї з капустою і яйцями необхідно: Приготувати тісто як для розтягаїв з грибами і рисом. Розкачати його на 4 круглі коржики і викласти їх на змащений жиром деко. Свіжу капусту для начинки нашаткувати, бланшувати 1 хв., Обсушити. Половину рослинного масла розігріти в сковороді, обсмажити капусту без солі, помішуючи, 4-5 хв. На маслі окремо обсмажувати 1-2 хв. дрібно нарізану цибулю. Яйця порубати. Змішати капусту, цибулю, яйця, зелень петрушки. Перемішати, посолити і поперчити. На кожен коржик з тіста покласти начинку, загнути краї, як у ватрушки, залишивши отвір посередині, дати расстояться 10-15 хв. Духовку розігріти до 200-210С, змастити розтягаї злегка збитим яйцем і випікати до готовності 25-30 хв. Перед подачею гарячі розтягаї змастити вершковим маслом. |
