Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розтягаї з капустою і яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 300г
  • молоко - 180 мл
  • дріжджі (свіжі) - 20г
  • вершковий маргарин - 90г
  • цукор - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 1/2 ст.л.
сіль за смаком. для начинки:
  • капуста (свіжа) - 300г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • яйце (круто) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • зелень петрушка (рубана) - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло (для змащування розтягаїв) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Розтягаї з капустою і яйцями необхідно:

Приготувати тісто як для розтягаїв з грибами і рисом. Розкачати його на 4 круглі коржики і викласти їх на змащений жиром деко.

Свіжу капусту для начинки нашаткувати, бланшувати 1 хв., Обсушити.

Половину рослинного масла розігріти в сковороді, обсмажити капусту без солі, помішуючи, 4-5 хв. На маслі окремо обсмажувати 1-2 хв. дрібно нарізану цибулю. Яйця порубати. Змішати капусту, цибулю, яйця, зелень петрушки. Перемішати, посолити і поперчити.

На кожен коржик з тіста покласти начинку, загнути краї, як у ватрушки, залишивши отвір посередині, дати расстояться 10-15 хв. Духовку розігріти до 200-210С, змастити розтягаї злегка збитим яйцем і випікати до готовності 25-30 хв.

Перед подачею гарячі розтягаї змастити вершковим маслом.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Розтягаї з м'ясом Пісні розтягаї Капуста квашена народна Пиріг з ананасової начинкою
Ще рецепти розділу ...
Розтягаї з візігой

Приготувати густу опару на теплому кип'яченому молоці: на 200 г борошна - 1 склянку молока і 1/4 палички дріжджів. Всипати борошно в каструльку. Окремо вагу

Розтягаї з начинкою з курячого м'яса

Разделанную тушку курки відварити цілком разом з очищеною морквою, селерою і ріпчастою цибулею. Бульйон процідити. Куряче м'ясо відокремити від кісток

Розтягаї з начинкою з гарбуза

Вимиту в холодній воді і очищену гарбуз натерти на крупній тертці, пасерувати разом з подрібненою ріпчастою цибулею, поперчити, трохи посолити, до

Розтягаї з оселедцем і рибою

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати борошно, 2 яйця і замісити тісто. Поставити в тепле місце і, коли тісто почне підніматися, влити 2 ложки рас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої