Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Креветки з соусом з чорних бобів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорні боби (сухі) - 300г
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • ріпчаста цибуля (нарізаний) - 1 шт.
  • селера (нарізаний кубиками) - 1 шт.
  • порошок чилі - 2 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • помідори (консервовані) - 800г
  • сіль за смаком
  • орегано (сухе) - 1/4 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • перець чилі (сухе) - 1/4 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • петрушка (нарубана) - 15г
  • червоний винний оцет - 2 ст.л.
  • креветки (очищені сирі великі) - 600г.

Щоб приготувати Креветки з соусом з чорних бобів необхідно:

Промийте чорні боби; викиньте камінчики і ссохшиеся квасолини. Замочіть чорні боби у великій мисці у воді на всю ніч. Перед приготуванням злийте воду. Поставте каструлю на сильний вогонь, покладіть в неї чорні боби, налийте 1,3 літра води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь. Закрийте кришкою і варіть 40 хвилин або до тих пір, поки боби не стануть м'якими. Злийте воду.

Поставте сковороду на сильний вогонь, нагрійте в ній 2 ст. ложки масла. Покладіть цибулю і селеру, пасеруйте 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте порошок чилі, тушкуйте 1 хвилину. Додайте помідори з соком, 1 ч. Ложку солі, 1 ч. Ложку орегано і 1/4 ч. Ложки сухого перцю чилі. Доведіть до кипіння, розім'явши помідори ложкою. Зменшіть вогонь, тушкуйте 10 хвилин, часто помішуючи. Покладіть чорні боби, петрушку, влийте оцет, нагрійте. Тим часом на іншій сковороді розігрійте 2 ст. ложки масла. Покладіть креветки, 1/2 ч. Ложки солі, що залишилися 1/4 ч. Ложки орегано і 1/2 ч. Ложки перцю чилі. Тушкуйте, часто помішуючи, до тих пір, поки креветки не стануть непрозрачньмі. При подачі на стіл розкладіть боби на 6 теплих тарілок, а зверху покладіть суміш з креветок.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Хрусткі мішечки з креветками Соковиті креветки з часниковим маслом, білим вином і травами Креветки в хлібній паніровці на шпажках Тигрові креветки на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Суп з креветок з галушками

Креветки відварюють, очищають від панцирів і нарізують їх шматочками. Овочі нарізають скибочками і обсмажують на олії. Для приготування галушок варять густу

Тайський рис з креветками

Пара бульйонних кубиків розчиняється в півтора літрах гарячої води і ставиться на повільний вогонь. У бульйон додається перець чилі і кілька пучок

Креветки терияки

У невеликій каструльці змішати соєвий соус, цукор, масло, часник, імбир і воду, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько хвилини. Готовим зі

Креветки в сирному соусі

[P] Борошно прогрійте на олії до золотистого кольору, злегка остудіть і розведіть бульйоном, проваріть до загустіння. Додайте вино, рубані гриби, тертий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої