Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з креветок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки (морожені) - 800г
  • морква - 300г
  • цибуля ріпчаста (невеликий) - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • овочевий бульйон (гарячий) - 1/2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • білий перець - щіпка білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • помідори - 3 шт.
  • кріп - пучок
  • вершки - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Фрікасе з креветок необхідно:

Розморозити креветки. Нашаткувати моркву. Дрібно нарізати цибулю. Розтопити масло і додавати в нього цукор при постійному помішуванні до утворення карамелі. Додати в карамель моркву і цибулю, потім всипати борошно, постійно помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. Поступово доливати бульйон. Додати перець і сіль за смаком. Варити овочі, прикривши кришкою протягом 20 хвилин.

Розрізати помідори, вийняти м'якоть і додати її в овочі. Влити вершки, додати креветки і дати постояти 10 хвилин. Дрібно нарубати кріп. Посипати їм блюдо і подати до столу. З фрикасе можна подати молода картопля або картопляні котлети.


рецепти по кроках
4
9
3
6
Млинці житні на дріжджах Салат «Цезар» з креветками і незвичайним соусом Млинці дріжджові царські Гречана каша з копченостями
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з скумбрії з селерою

Рибу, нарізану на шматки, відварити до готовності в невеликій кількості підсоленої води. Відварну рибу вийняти і відкласти, рибний бульйон процідити.

Фрікасе з яловичого рубця за старовинним рецептом

Яловичі рубці ретельно вискоблити, промити в окропі і ще кілька разів в холодній воді. Покласти рубці в каструлю, залити холодною водою і довести

Фрікасе по-паризькі з курки з білим вином

Курку розрізати на шматки, натерти сіллю, чорним і червоним перцем. Вершкове масло розтопити в чавунній жаровні і обсмажити в ньому курку. Посипати курей

Фрікасе з риби в білому соусі з грибами

Підготовлене рибне філе розрізати на порційні шматки. Скропити рибу лимонним соком, трохи посолити і відставити убік. Розтопити в сотейник

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої