Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяні тістечка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 6 шт.
  • мед (рідкий) - 250г
  • мигдаль (мелений) - 150г
  • мигдальний лікер - 2 ст.л.
  • морква (натерта) - 150г
  • терта цедра - 1/4 лимона
  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гречана крупа (проділ) - 30г
  • розпушувач - 1/4 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • морква (дрібна) - 100г
  • желатин - 20г
  • ванільний цукор - пакетик
  • сир (нежирний) - 500г
  • лимонний сік - 4 ст.л.
  • вершки - 250г
  • фісташки (подрібнені) - 2-3 ст.л.
  • морква з марципанової маси для прикраси. марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "

Щоб приготувати Морквяні тістечка необхідно:

Тісто: 3 жовтки відокремте від білків і розітріть з 100 р меду в піну. Потім додайте 150 г. меленого мигдалю, лікер, натерту моркву, цедру і корицю. Всипте гречаний проділ, змішаний з розпушувачем. Додайте збиті в щільну піну яєчні білки. Ретельно перемішайте. Викладіть тісто в змащену маслом і посипану тертим мигдалем форму. Тісто випікайте в духовці 1 годину при температурі 160С. Остиглий кекс розріжте на рівні чотирикутники.

Начинка: очищену дрібну моркву наріжте кружальцями і зваріть у великій кількості води. 3 жовтки розітріть з 100г меду і ванільним цукром в піну. Додайте сир і лимонний сік. Замочений желатин розчиніть у невеликій кількості води на слабкому вогні при постійному помішуванні. Змішайте його з частиною сирного крему і додайте залишився крем. Поставте в холодильник на 1 годину. Потім додайте збиті вершки і моркву. Начинку викладіть на шматочки кексу, прикрасьте морквою з марципану і подрібненими фісташками і поставте в холодильник ще на 2 години.


рецепти по кроках
7
8
7
7
Тістечка «Персики» Тістечка (без випічки) Кошики з заварним кремом та ягодами Тістечка на швидку руку з листкового тіста і бананів
Ще рецепти розділу ...
Тістечко з мармеладом і фруктами

Гарячу пісочну коржик завтовшки 5-7 мм укладають на фанерний лист, намазують теплим мармеладом або повидлом і закривають іншої гарячої коржем. До

Манні тістечка

Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки з 100 гр. цукру. Білки збити в піну, перемішати з жовтками, талим вершковим маслом, ванільним екстрак

Спіральки з мигдалем

Збиваємо в піну білки з цукром. Додаємо потроху мигдаль або інші горіхи і мед, добре перемішуємо і всипаємо борошно. Замішуємо некруте тісто, з

Човники або кошички з полуницею

З борошна, вершкового масла, цукру і жовтка замісити тісто і дати йому постояти в прохолодному місці від 15 до 30 хвилин. Викласти на посипану борошном дошку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої