Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани, фаршировані бринзою і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 700г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • сир - 500г
  • бринза - 500г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • масло вершкове - 150г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Баклажани, фаршировані бринзою і сиром необхідно:

Великі баклажани розрізають уздовж на половинки, не очищаючи від шкірки, солять і ставлять під гніт, щоб витік гіркий сік.

Потім їх запікають у духовці до напівготовності і виймають середину. Сир протирають, змішують з бринзою і заповнюють фаршем половинки баклажанів.

Підготовлені баклажани укладають у змащену маслом посуд (краще товстостінну) і запікають у духовці.

Подають разом з серцевиною, посіченою і приправленою сіллю і маслом.


рецепти по кроках
5
8
5
5
Папуцакя (туфельки) Imam bayildi (імам байилди) Печені баклажани з сухарями Баклажани фаршировані м'ясом і овочами
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, фаршировані зеленню і горіхами

Баклажани вимити, порізати уздовж на пластинки товщиною 2 см. Потримати трохи в солоній воді, обсушити і спекти в духовці на деку, змастивши його чут

Баклажани, фаршировані рисом і грибами

Підготувати для фарширування баклажани, розрізати навпіл уздовж, злегка посолити і покласти під легкий прес. Відварити до готовності в підсоленій

Баклажани фаршировані овочами

[P] Зрізати 1/3 баклажана уздовж. З великих частин вибрати серцевину так, щоб залишилися стінки завтовшки ок.1 см. Човники трохи змочити лимонним соком,

Баклажани, фаршировані кус-кусом

Розігріти духовку до 180С. Порізати баклажани навпіл, дістати м'якоть, залишивши шкірку товщиною 1 см. Викласти човники порізаної стороною вниз і зап

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої