Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Старорусская начинка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 600 г
  • сухі гриби - 25 г
  • цибуля - 2-3 шт.
  • масло - 150 г
  • сіль перець.

Щоб приготувати Старорусская начинка необхідно:

Спочатку потрібно приготувати картоплю, для цього його необхідно відварити зі шкіркою, потім очистити і пропустити через м'ясорубку. Сушені гриби замочити на деякий час. Після відварити їх до готовності і обсмажити з ріпчастою цибулею. Отриману обжарку пропустити через м'ясорубку. Картопля і масу з грибів з цибулею добре замісити, а до отриманого фаршу додати сіль, перець за смаком, і трохи вершкового масла. Можна доповнити начинку невеликою кількістю зелені кропу.


рецепти по кроках
9
4
7
5
Кундюми з грибами Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті) Ханума-рулет Хінкалі
Ще рецепти розділу ...
Сільська начинка

Спочатку потрібно зварити круту гречану кашу і остудити її. Потім взяти сир і протерти через сито, додати цукор, вершкове масло і яєчний порошок

Пельменне тісто яєчне

Змішати з водою 1 яйце і 1 жовток, додавши сіль. Просіяти борошно, зробити в ній воронку, влити підготовлену суміш і збитий білок яйця. Обережно, під

Кундюми

Кундюми - старовинне російське блюдо, на Русі його готували протягом кількох століть (з Мономахового часів). Ці пельмені як не можна краще подхо

Гострі пельмені по-корейськи

М'ясо і цибулю нарізати шматками і пропустити через м'ясорубку. Приправивши сіллю і перцем, ретельно перемішати начинку. З борошна і води замісити круте тес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої