Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Катирма-коржики


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1кг
  • вода - 2 склянки
  • сіль - 2 ч.л.
  • баранячі шкварки - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.

Щоб приготувати Катирма-коржики необхідно:

У теплій воді розчинити сіль, покласти в неї дрібно нарізану цибулю, товчені баранячі шкварки і, поступово додаючи борошно, замісити однорідне, без грудок тісто, скачати його в кулю, загорнути в серветку і дати полежати 15 хв. Нарізати з тіста шматки по 200 г і розкачати їх в круглі коржі товщиною 1 см. Підсмажити коржі з обох сторін, прикладаючи до розпеченим стінок котла (без додавання жиру).


рецепти по кроках
2
6
7
6
Вірменські зелені коржики Пісні коржі з сирою картоплею Грубі коржі з анісом і фенхелем Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor)
Ще рецепти розділу ...
Коржі НААН

Великі плоскі індійські коржики зазвичай печуть в спеціальній печі "тандур". Їх часто подають до індійських страв. Поламайте НААН на шматочки, щоб п

Коржики на капустяному листі по-фінськи

З відвареної картоплі і молока приготувати пюре, додати до нього заздалегідь замочену на 3 години в молоці або кисляку крупу, викласти її на

Сирні коржики з гірчицею

Змішати борошно, сіль і гірчицю. Перемішувати з вершковим маслом до тих пір, поки суміш не буде схожа на хлібні крихти. Ретельно подрібнити сир і до

Чайні коржі

До кінця п'ятдесятих років і пізніше на йоркширських фермах щотижня обов'язково пекли домашній хліб на дріжджах. Чайні коржі, м'які, в хрусткій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої