Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені коржики в цукрі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 1 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • тепла вода - 4 ст.л.
  • яйце (збите) - 1 шт.
  • борошно - 2 склянки
  • вода - 2 ч.л.
  • рослинна олія
  • цукровий пісок - 1 склянка
  • вода - 1/3 склянки.

Щоб приготувати Смажені коржики в цукрі необхідно:

Покласти в каструлю мед і сіль, залити теплою водою, розмішати, додати яйце і розтерти в однорідну масу. Змішати 1.75 склянки борошна з содою і по частинах додавати в неї, ретельно промешівая. Вимісити тісто (при цьому можна в нього додати темні обсмажені зерна кунжуту) і зробити з нього ковбаску товщиною в 1 см, нарізати її на шматочки довжиною по 3,5 см і розкачати.

Обваляти в борошні і смажити в сильно нагрітому маслі на середньому вогні 2-3 хв по 4-5 штук. Вийняти і обсушити на паперовій серветці.

У маленьку каструлю покласти цукор, залити його 1/3 склянки води і нагрівати, поки не вийде сироп. Готовність сиропу можна визначити, опустивши крапельку в склянку з холодною водою. Остудити сироп протягом декількох хвилин.

Вмочити в нього коржики, щоб кожна добре просочилася. Такі коржі добре йдуть до морозива або фруктовим щербет.


рецепти по кроках
6
7
6
2
Пісні коржі з сирою картоплею Грубі коржі з анісом і фенхелем Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor) Вірменські зелені коржики
Ще рецепти розділу ...
Закриті коржики з гарбузом

Тісто на кефірі 1 частина, 2 частини борошна, сіль, дати постояти, розкачати корж з закусочну тарілку, покласти начинку, накрити іншою коржем, защіпат

Торф'яні коржі

До того як на кухнях з'явилися духовки, їжа куховарять на відкритому вогні. М'ясо смажили на рожнах або гасили в казанках, вівсяні і масляні коржі пе

Дріжджові єменські коржі

У мисці розчинити дріжджі і дрібку цукру в 75 мл води. Залишити в теплому місці на 10 хв, поки суміш не почне міхур. Додати решту воду

Вівсяні коржі (II)

[P] Нагрійте духовку до 230С. Залиште 2 ст. ложки вівсяних пластівців. У великій мисці змішайте борошно, наступні 4 інгредієнта і залишилися вівсяні пластівці.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої