Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пісочно-заварний торт з ожиною


Для рецепту вам буде потрібно:

для заварного тіста:
  • вершкове масло - 125г
  • пшеничне борошно - 75г
  • яйце - 2-3 шт.
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
для пісочного тіста:
  • пшеничне борошно - 200г
  • яйце - 1 шт.
  • мед - 70г
  • ванілін - 2.5г
  • вершкове масло - 100г
для начинки:
  • вершки (густі) - 400г
  • ванілін - 2.5г
  • мед - 1-2 ст.л.
  • ожина (свіжа або морожена) - 500г ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • конфітюр (любой) - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Пісочно-заварний торт з ожиною необхідно:

Заварне тісто: У каструлі довести до кипіння 1/8 л води і жиру. Всипати відразу всю муку і заварювати масу до тих пір, поки тісто не буде грудкою відставати від дна каструлі. Гаряче тісто укласти в каструлю і швидко ввести одне яйце. Массі дати трохи охолонути, потім додати наступне яйце. Якщо тісто буде спадати з ложки довгими "пасмами", наступне яйце можна не вводити. В кінці додати розпушувач для тіста. Тісто випікати в змащеній жиром круглій формі (діаметром 28 см) в три етапи, в попередньо нагрітій до 200С духовці на протязі. 10 хв. Коржі остуджувати на кухонній решітці.

Пісочне тісто: Вимісити в тісто зазначені компоненти, розкачати тісто в круглий пласт і укласти в ту ж змащену жиром форму. Корж багаторазово наколоти виделкою і випікати при тій же температурі на протязі. 15 хв., Потім остудити.

Начинка: Вершки збити в густу піну, ввести в них ваніль і мед. Перебрати або розморозити ожину. Корж з пісочного тіста намазати конфітом-ром, на нього покласти корж із заварного тіста. Зверху розкласти ожину і вершки і накрити наступним коржем, на який укласти залишилися ягоди і вершки. Останній корж розкришити і посипати їм торт. Пісочно-заварний торт перед нарізуванням і подачею до столу повинен 2-3 години постояти в холодильнику.


рецепти по кроках
6
3
3
7
Пиріг з білим шоколадом Пиріг смородиновий з заливкою кола Ревеневий пиріг Тірольський пиріг з абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Торт пісочний з ківі

Розтерти 200 г вершкового масла з цукровим піском, додавши майонез. У розтерту масу додати борошно й замісити тісто. Розділивши тісто на 4 частини, раск

Торт пісочний глазурований з вишнями

Ретельно розтерти масло з цукровою пудрою, додати 1 жовток і борошно. Замісити круте тісто і витримати в холодильнику 20-30 хвилин. Потім розкачати

Торт пісочний з черешнею

Ретельно розтерти підлозі розтоплене масло зі склянкою цукру, додати по одному яйця і знову ретельно збити віночком (або міксером). Потім добав

Торт пісочно-бісквітний з персиками

[P] Вимісити пісочне тісто з борошна, вершкового масла, цукру і 1 яєчного жовтка, укласти його у форму для випічки тортів, змащену маслом і посипану

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої