Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шніцель з рябчика або куріпки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рябчик або куріпка - 120г
  • масло топлене - 20г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • печериці - 50г
  • вино - 20г
  • соус - 50г
  • гарнір - 150г
  • перець - за смаком

Щоб приготувати Шніцель з рябчика або куріпки необхідно:

Котлети натуральні в сухарях, фаршировані молочним соусом або фаршировані молочним соусом з печінкою. Котлету підготувати і смажити з маслом. Коли котлета трохи охолоне, занурити її в гарячий молочний соус середньої густини, покласти на деко і дати кілька зміцніти соусу.

Потім котлету змочити в яйці, запанірувати в сухарях, знову змочити в яйці і запанірувати в крихтах білого хліба. Смажити за кілька хвилин перед подачею, так само, як котлету по-київськи. Готову котлету покласти на блюдо і гарнірувати смаженою картоплею, нарізаною соломкою, і стручками квасолі або зеленим горошком.


рецепти по кроках
4
4
5
6
Рябчик з базиліком Перепелиці в олії Рябчик, фарширований грибами Суничне варення
Ще рецепти розділу ...
Рябчик в сметані (I)

Рябчика для більшої соковитості можна нашпигувати свіжим свинячим салом, нарізаним брусочками. Дичина, призначену для шпігованія, покласти в окріп на

Філе рябчика фаршироване в сухарях

Філе рябчика відбити в тонкий пласт; з гострого кінця пласта покласти спустошену кісточку від ніжки. На середину пласта укласти шар кнельной маси, потім на внутрішню

Рябчик, тушкований з соусі, з гарніром і грінками

Рябчика смажити майже до готовності, після чого розрубати на дві частини, покласти в сотейник, з якого попередньо злити жир, додати коричневий

Рябчик смажена (I)

Ощіпанних і очищених рябчиків замочити в холодній воді на 2 години, обтерти насухо серветкою і борошном, посолити, покласти в невисоку посуд з киплячим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої