Курку вимиємо і за 50 мінут зваримо в підсоленій воді з китайським перцем і імбирним коренем. Гриби замочимо в гарячій воді. Весняний цибулька, цибулю-порей і
|
М'ясо промити, нарізати невеликими шматками, залити водою, додати імбир, сіль, довести до кипіння і зняти піну. Варити на слабкому вогні до готовності.
|
Відварити качани кукурудзи і свіжий стручковий горох в злегка підсоленій киплячій воді протягом 3 хв. Відкинути на друшляк, остудити під струменем холодн
|
Потерти панцир краба жорсткою щіткою, зняти панцир і зберегти крабовий жир; обробити краба; ноги і клішні очистити від хітинового покриву і нарезат
|