Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коржі з нутовой борошна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно (грубого помелу) - 200г
  • нутовая борошно - 200г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • сіль - 1.5 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • насіння кумина - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • гострий перець (нарізаний) - 1-2 шт.
  • коріандр або шпинат (нарубані листя) - 3 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • вода (тепла) - 150 мл.

Щоб приготувати Коржі з нутовой борошна необхідно:

Змішайте борошно, сіль, прянощі і листя коріандру у великій мисці. Втирайте в суміш вершкове масло. Заважаючи, поступово додайте в борошно теплу воду. Місіть тісто, поки воно не стане однорідним і еластичним. Накрийте його вологою тканиною і відставте.

Не менш ніж через 30 хв поставте важку сковороду на середній вогонь, а тісто розділіть на 12 частин. Кожну частину розкачати в корж. Складіть і знову розкачайте, як паратху. Коли сковорода нагріється, помістіть на неї роти і смажте кожну сторону 2-3 хв. Якщо роти пристають до сковороди, додайте трохи ги або вершкового масла. Змастіть розтопленим вершковим маслом (1/2 ч.л.) обидві сторони роти, втираючи масло тильною стороною ложки.


рецепти по кроках
6
6
7
2
Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor) Пісні коржі з сирою картоплею Грубі коржі з анісом і фенхелем Вірменські зелені коржики
Ще рецепти розділу ...
Закриті коржики з гарбузом

Тісто на кефірі 1 частина, 2 частини борошна, сіль, дати постояти, розкачати корж з закусочну тарілку, покласти начинку, накрити іншою коржем, защіпат

Коржі з прянощами по-сицилійському

Замочити зерна ячменю в 1/4 л теплої води на 8-10 годин. Потім злити воду, залити свіжої води (1/2 л) і варити 45 хвилин, потім злити воду і дати остит

Коржики нан з часником

Розвести дріжджі в теплій воді і залишити в теплому місці на 10 хвилин. Потім додати до дріжджів цукор, молоко і яйце, злегка збите з сіллю. Добре ра

Катлама (коржі листкові)

Замісити круте тісто, витримати його 30-40 хвилин. Потім розкачати тонким шаром, змастити жиром і скрутити у вигляді рулету. Розрізати рулет по довжині на по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої