Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бісквіт «Житній»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • житнє борошно - 300г
  • пшеничне борошно - 100г
  • цукровий пісок - 150г
  • яйце - 7 шт.
  • волоські горіхи (очищені) - 150г
  • родзинки - 100г
  • маргарин 150г
  • цедра - з 1/2 лимона
для обсипання:
  • волоські горіхи - 50г
  • цукрова пудра - 25г.

Щоб приготувати Бісквіт «Житній» необхідно:

Відокремити жовтки від білків (білки поставити в холодне місце). Розтерти жовтки з цукром дочиста, додати цедру лимона, нарубані горіхи, лимонний сік (або лимонну есенцію - 5-7 крапель), маргарин, родзинки і все перемішати. Потім додати борошно житнє і пшеничне, влити добре збиті білки. Всю масу ретельно перемішати.

Готове тісто обережно перекласти у форму з низьким бортом, змащену маслом, а перед випічкою обсипати дрібно нарубаними волоськими горіхами, змішаними з цукровою пудрою.

Випікати при температурі 180-200C протягом 20-30 хвилин. Після охолодження бісквіт вийняти з форми.


рецепти по кроках
3
6
8
8
Кокосові квадратики (Kokosrutor) Розумне тістечко Куглгоф (Kouglof) Марсельська вуха буябес (дачний рецепт)
Ще рецепти розділу ...
Мигдальні біскотті з какао

Змішати борошно, розпушувач, сіль і какао. Кава розчинити в 2 ст. л. води. Розм'якшене вершкове масло змішати з цукром і збити міксером до кремооб

Бісквіт горіховий з черешнею

[P] Масло, яєчні жовтки і цукор ретельно розмішують, додають, постійно помішуючи, по одному яйцю, масу знову перемішують. Яєчні білки збивають

Основний рецепт масляного бісквіту

Масло розтерти лопаткою і збити з цукром до білого. Потім, продовжуючи збивати, в 3-5 прийомів додати жовтки. В окремому посуді збити охолоджені

Бісквіт швидкий

Додавайте в нього шоколадний, лимонний або апельсиновий ароматизатор, або залиште просто так. Розігріти духовку до 160С. Змастити маслом і прокласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої