Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коржики житні здобні з кмином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно житнє - 400г
  • дріжджі - 1 ч.л.
  • молоко - 1.25 склянки
  • масло топлене - 50г
  • яйце - 3 шт.
  • кмин - 2 ч.л.
  • сіль - 1.25 ч.л.

Щоб приготувати коржики житні здобні з кмином необхідно:

Поставити опару з теплого молока, розмішати з дріжджами, і 1/2 норми житнього борошна. Дати піднятися, додати тепле масло, сіль, яйця і решту житнє борошно.

Замісити тісто, дати вдруге піднятися, тонко розкачати.

Вирізати коржики, покласти на лист, змащений маслом і посипаний борошном, наколоти виделкою, змастити олією, посипати кмином.

Випікати в духовці до готовності.


рецепти по кроках
5
4
10
10
Житні булочки Житні коржі Калакукко (фінський житній пиріг) Капусняк
Ще рецепти розділу ...
Бісквіт «Житній»

[P] Відокремити жовтки від білків (білки поставити в холодне місце). Розтерти жовтки з цукром дочиста, додати цедру лимона, нарубані горіхи, лимонний

Хлібці на смальці та пахте

[P] Просіяти в миску житнє і пшеничне борошно, змішати, зібрати в конус і зробити поглиблення. Замісити опару з розкришених дріжджів, цукру, 5 столових

Пиріжки карельські з житнього борошна

Зробити рисову начинку. Закип'ятити воду, всипати рис, довести до кипіння і готувати 2 хв. Влити 1 л. молока, варити 10 хв. Зняти з вогню, остудити.

Житній хліб з оливками і сиром

Буханець розрізати на три частини. Нижній шмат змастити маслом і томатною пастою. Зверху покласти 100 г сиру "Гауда" і нарізані оливки. Намазати масл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої