Пшенично-житній хліб на молоці

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Пшенично-житній хліб на молоці необхідно:

Пшеничне і житнє борошно просіяти, змішати в мисці, зібрати гіркою і зробити в центрі поглиблення. Приготувати опару з дріжджів, цукру, теплого молока і невеликої кількості борошна. Влити опару в поглиблення, накрити миску і поставити на 20 хвилин у тепле місце. Влити в поглиблення з опарою соняшникова олія і теплу воду, додати сіль. Замісити все в однорідне тісто. З тіста сформувати довгасту буханець, покласти на змащене маслом деко і накрити рушником і поставити на расстойку на 40 хвилин у тепле місце. Після того, як буханець збільшиться в кілька разів, випікати хліб на середньому вогні приблизно 60 хвилин. Готовий хліб "умити" теплою водою, щоб вийшла корочка.

рецепти по кроках

Хліб житній дріжджовий

Для опари змішати теплу воду, дріжджі, цукор і залишити до запінення. Змішати житнє борошно, пшеничне борошно, насіння кмину і сіль. Опару влити в борошно

читати рецепт

Хліб житній з конопляним насінням

Конопляне сухе насіння злегка підсмажують в духовці або на сковороді, потім товчуть у ступі і просівають через сито. Житній хліб (Не черствий) нарізують

читати рецепт

Пиріжки карельські з житнього борошна

Зробити рисову начинку. Закип'ятити воду, всипати рис, довести до кипіння і готувати 2 хв. Влити 1 л. молока, варити 10 хв. Зняти з вогню, остудити.

читати рецепт

Кукурудзяно-житнє пісочне печиво

На водяній бані розтопити вершкове масло з прянощами і цукром. Розтоплене масло перелити в миску, в якій змішали житнє і кукурудзяну муку. Пер

читати рецепт