Конопляне сухе насіння злегка підсмажують в духовці або на сковороді, потім товчуть у ступі і просівають через сито. Житній хліб (Не черствий) нарізують
|
Дріжджі розвести в 100 г теплої води, додати 50 г борошна і ретельно вимісити, після чого поставити в тепле місце на 1/2 години. Коли опара підніметься,
|
[P] Житнє борошно перемішати з сухим молоком, додати сіль, соду, яйця, трохи ксиліту, родзинки або мак; можна додати трохи сиру. Масу знову перем
|
Для опари змішати теплу воду, дріжджі, цукор і залишити до запінення. Змішати житнє борошно, пшеничне борошно, насіння кмину і сіль. Опару влити в борошно
|