Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хліб з мелених висівок з борошном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • висівки пшеничні - 100г
  • борошно житнє - 100г
  • масла вершкового - 5г
  • дріжджі - 5г
  • води - 200г.

Щоб приготувати Хліб з мелених висівок з борошном необхідно:

Дріжджі розвести в 100 г теплої води, додати 50 г борошна і ретельно вимісити, після чого поставити в тепле місце на 1/2 години. Коли опара підніметься, всипати решту борошна і висівки, вимісити, знову протримати в теплому місці 30-40 хвилин, потім викласти тісто у форму, змащену маслом, дати тісту піднятися і випекти.

Такий хліб у порівнянні зі звичайним містить удвічі менше вуглеводів, тому його можна давати в подвійному (проти звичайної норми) кількості


рецепти по кроках
5
10
4
5
Житні булочки Калакукко (фінський житній пиріг) Житні коржі Кукурудзяний суп з куркою
Ще рецепти розділу ...
Печиво з житнього борошна

Відбити в миску яйця, всипати цукор і вимішати дерев'яною ложкою, поступово підливаючи розтоплене масло, а потім холодну сметану. Потім покласти чайн

Хліб житній дріжджовий

Для опари змішати теплу воду, дріжджі, цукор і залишити до запінення. Змішати житнє борошно, пшеничне борошно, насіння кмину і сіль. Опару влити в борошно

Хліб житній з конопляним насінням

Конопляне сухе насіння злегка підсмажують в духовці або на сковороді, потім товчуть у ступі і просівають через сито. Житній хліб (Не черствий) нарізують

Житні коржі на меду

Борошно з'єднати з содою. Розм'якшене масло розтерти з невеликою кількістю борошна, вбити яйце, добре розтерти, після чого додати мед і знову расте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої