Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жюльєн гострий з куркою і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 300г
  • печериці - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана - 200г
  • сир (твердий) - 300г
  • рослинне масло - на смак
  • борошно, сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Жюльєн гострий з куркою і грибами необхідно:

Дрібно порізати будь-які свіжі гриби (в ідеалі шампіньйони), дрібно порізати цибулю, співвідношення цибулі і грибів за обсягом 1: 1, обсмажити на олії до золотистого кольору, скласти в глибоку каструлю.

Приготувати соус: сметану залити 0.5 літра окропу, перемішати і додати 1-2 столові ложки борошна, перемішати, залити соусом гриби з цибулею. Посолити, поперчити посильніше червоним меленим перцем, додати Аджіна-мото.

Поставити тушкувати на повільний вогонь до повної готовності цибулі та грибів. В кінці готування додасть 2-3 зубчики часнику. Якщо ви любите пожиже, потрібно додати більше води і сметани. Подавати гарячим.


рецепти по кроках
9
4
5
6
Жульєн в тесті Грибний жульєн Жульєн з нирок Жюльєн з шинкою
Ще рецепти розділу ...
Жульєн з крабовими паличками

[P] У жаростойкую красиву чашку викласти тонким шаром дрібно нарізану цибулю, зверху - різані крабові палички, різані печериці, покрити шаром майо

Жульєн з курячими грудками

Підготуємо гриби. Якщо вони свіжі необхідно почистити, нам знадобляться тільки капелюшки, якщо гриби морожені то обдати гарячою водою. Відварити в трохи

Жюльєн з кальмарів

Кальмарів очистіть, промийте, наріжте соломкою і обсмажте на олії. Цибулини спассеруйте із заздалегідь замоченими в молоці сухими грибами (

Жульєн з сьомгою і грибами

У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю (нарізану кубиками) до готовності. Додати нарізані печериці, обсмажити до пол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої