Морський жюльєн з креветок і мідій

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Морський жюльєн з креветок і мідій необхідно:

Креветки і мідії варено-морожені очищені розморозити і змішати з охолодженим соусом у співвідношенні 1: 1. Отриману масу розкласти в кокотниці, посипати тертим сиром і запікати в духовці при температурі 200С 5-7 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Приготування соусу. Приготувати білу жирову пасеровку - змішати на гарячій сковороді олію і борошно у співвідношенні 1: 1. Після ввести вершки і довести до консистенції густої сметани, додати сіль і перець за смаком.

Пікантність смаку жульєну - м'якість і легку кислинку - можна отримати, замінюючи частину вершків сметаною при приготуванні соусу.

рецепти по кроках

Жюльєн з овочами і шинкою

Підготовлені брюссельську і цвітну капусту розділити на суцвіття, відварити в підсоленій воді, нарізати дуже дрібно. Зелений горошок відварити. Лук м

читати рецепт

Жюльєн грибний (I)

Блюдо подається в жюльенніцах, маленьких сковородочки з ручками, однак можна приготувати жульєн і в сотейнику. Печериці, попередньо відварені

читати рецепт

Відварене м'ясо курки (краще грудку) нарізаємо смужками, злегка обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо до неї зварені і обсмажені з цибулею гриби. В

Жюльєн з кальмарів

Кальмарів очистіть, промийте, наріжте соломкою і обсмажте на олії. Цибулини спассеруйте із заздалегідь замоченими в молоці сухими грибами (

читати рецепт