Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жульєн з нирок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нирки (телячі, яловичі, баранячі) - 300г
  • шинка (або окіст) - 300г
  • печериці - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сир (нежирний) - 100г
  • кетчуп - 1 склянки
  • масло рослинне - 4 ст.л.

Щоб приготувати Жульєн з нирок необхідно:

Нирки яловичі відварити, а телячі або баранячі сирими нарізати соломкою. Сирі нирки обсмажити до готовності, а варені злегка обсмажити. Цибулю і гриби нарізати соломкою. Обсмажити на олії до готовності. Шинку нарізати соломкою, з'єднати з нирками, грибами та цибулею, додати кетчуп. Все перемішати. Наповнити сумішшю кокотниці, посипати зверху тертим сиром і запекти в духовці при 180С до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
5
6
6
9
Жульєн з нирок Жульєн з нирок з грибами Жюльєн з шинкою Жульєн в тесті
Ще рецепти розділу ...
Жюльєн пікантний з грибами

Цибуля, часник і гриби очистіть, дрібно наріжте. Розігрійте в сотейнику рослинне масло і обсмажте в ньому цибулю і часник близько 2 хв. Додайте нарізування

Жюльєн з рибою

Розріжте цибулину на чотири частини. Налийте у велику сковороду бульйон і вино, покладіть чорний перець, лавровий лист і нарізану цибулю і на сильному вогні

Жюльєн овочевий з грибами

Овочі промити і дрібно посікти. У дрібній каструлі розтопити вершкове масло і злегка обсмажити в ньому овочі, не даючи їм потемніти. Потім влити бульйон,

Жульєн з мовою і грибами

Мова, попередньо відварений і підготовлений, нарізати соломкою, обсмажити на олії. Печериці нарізати скибочками і обсмажити з дрібно нарізаною лу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої