Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жульєн в булочці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • булочки (діаметром 8-9см) - 4 шт.
  • курячий окорок (варений) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • борошно - 1 ч.л.
  • сметана - 6 ст.л.
  • сир - за смаком.

Щоб приготувати Жульєн в булочці необхідно:

Цибулю порізати тонкими півкільцями і згасити на маленькому вогні на невеликій кількості рослинного масла. Цибуля повинен стати м'яким, прозорим і зменшитися в об'ємі в 3-4 рази. Лук ні в якому разі не повинен почати змінювати колір, інакше жульєн буде гірчити і придбає запах смаженої цибулі. У готовий цибулю покласти ложечку борошна, перемішати і зняти з вогню. Куряче м'ясо обтіпану на волокна.

У булочки зрізати верхівку і вибрати м'якуш, залишаючи стінки товщиною 1см. У булочку покласти цибулю, курку, спеції за смаком, залити сметаною, злегка перешкодити (найзручніше маленьким ножем).

Зверху присипати тертим сиром. Поставити в духовку або мікрохвильовку до розплавлення сиру.


рецепти по кроках
6
4
5
9
Жульєн з нирок з грибами Грибний жульєн Жульєн з нирок Жульєн в тесті
Ще рецепти розділу ...
Грибний жульєн з баклажанами

Готуємо всі продукти і приступаємо. Відокремлюємо у печериць ніжки і капелюшки, дрібно ріжемо. Баклажан чистимо від шкірки і трьом на крупній тертці або з

Жульєн в булочці

Цибулю порізати тонкими півкільцями і згасити на маленькому вогні на невеликій кількості рослинного масла. Цибуля повинен стати м'яким, прозорим і розумний

Жюльєн з овочами і шинкою

Підготовлені брюссельську і цвітну капусту розділити на суцвіття, відварити в підсоленій воді, нарізати дуже дрібно. Зелений горошок відварити. Лук м

Жюльєн з грибами і куркою

Відварене куряче м'ясо, цибулю, гриби - все дрібно порубати. Гриби і цибулю обсмажити, потім туди додати м'ясо. Приготувати соус: розтопити вершкове масло, д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої