Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жульєн з мовою і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 200г
  • мова (відвареної) - 200г
  • сметана - 100г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • сир - 40г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • рослинне масло - на смак
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Жульєн з мовою і грибами необхідно:

Мова, попередньо відварений і підготовлений, нарізати соломкою, обсмажити на олії. Печериці нарізати скибочками і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею на олії, додати сіль, перець, часник. У формочки, змащені вершковим маслом, викласти шарами: тертий сир, мову, гриби, залити сметанним соусом, посипати тертим сиром. Скропити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці.

Соус: розтопити на сковороді олію і поступово вмішати в нього борошно до отримання однорідної маси. Постійно помішуючи, додати сметану, прогріти, не доводячи до кипіння.


рецепти по кроках
5
9
4
6
Жульєн з нирок Жульєн в тесті Грибний жульєн Жульєн з нирок з грибами
Ще рецепти розділу ...
Жульєн з кальмарів

Кальмарів залити крутим окропом, витримати до охолодження, зняти плівки і вийняти хрящі, промивши в холодній воді. Підготовлені тушки розрізати на дрібні

Жульєн з коропа

Філе риби розділити на маленькі шматочки До сметані додати сіль і перець. Кокільніци натерти товченим часником, покласти туди шматочки коропа і залити

Жюльєн з грибами і шинкою

[P] Шинку дрібно-дрібно порізати. Гриби також зварити і порізати. Ріпчасту цибулю підготувати наступним чином: дрібно порізати, покласти в друшляк і обдати

Жульєн з крабів

Очистіть і дрібно нарубати часник. Розігрійте в глибокій сковороді або сотейнику рослинне масло і обсмажте в ньому часник. Очистіть крабове м'ясо, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої