Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт «праліне в шоколаді»


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце (білки) - 6 шт.
  • борошно - 30г
  • цукор - 125г
  • горіхи - 100г
  • какао - 10г
для праліне:
  • цукор - 50г
  • горіхи - 50г
для крему:
  • цукор - 200г
  • вершкове масло - 200г
  • какао - 30г
  • молоко - 350г
  • яйце - 1 шт.
  • ванілін - 1г
  • коньяк - 10г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для глазурі:
  • шоколад - 150г.

Щоб приготувати Торт «праліне в шоколаді» необхідно:

Збийте білки, потроху додаючи цукор. Горіхи пропустіть через м'ясорубку, змішайте з борошном і какао, покладіть в збиті білки і добре перемішайте. З тіста спечіть 5 однакових коржів і охолодіть їх.

Приготуйте праліне, цукор розтопіть без води до золотистого кольору, додайте подрібнені горіхи, розмішайте, охолодіть, перекладіть в ступку і потовчіть

Приготування крему: розітріть яйце з цукром, розбавте молоком, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і охолодіть.

Отриману суміш влийте в збите масло і перемішайте до однорідної маси Безперервно збиваючи, додайте какао, коньяк і ванілін. У крем покладіть підготовлене праліне, перемішайте і змастіть їм всі коржі. Складіть коржі один на інший, покрийте розтопленим шоколадом. Зверху прикрасьте торт підсмаженими горіхами.


рецепти по кроках
4
7
6
5
Торт «Три шоколаду» Курячий суп з галушками і селерою Кнелі із судака Форель, запечена з морською сіллю в пергаменті
Ще рецепти розділу ...
Шоколадний торт з суфле

Збити яйця з цукром в пишну піну, борошно змішати з какао і просіяти суміш в яєчну піну. Замісити тісто і вилити у форму, застелену пергаментним бу

Торт «праліне в шоколаді»

[P] Збийте білки, потроху додаючи цукор. Горіхи пропустіть через м'ясорубку, змішайте з борошном і какао, покладіть в збиті білки і добре перемешайт

Кавовий торт з білим шоколадом

[P] Нагріти духовку до 175С. Розтопити вершкове масло. Збити до утворення піни яйця з цукровим піском, ванільним цукром і сіллю. Підмішати сливочн

Торт шоколадний пряний з інжиром

[P] Розтерти до білого жовтки яєць з цукром, додати тертий шоколад, просіяні сухарі, борошно, прянощі і все перемішати. Обережно ввести збиті в густий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої