Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле з шоколадом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно - 1/2 склянки
  • картопляна борошно - 1.2 склянки
  • вершкове масло - 1.5 ст.л.
  • молоко - 750 мл
  • яйце - 6 шт.
  • цукор - 5 ст.л.
  • шоколад - 100г.

Щоб приготувати Суфле з шоколадом необхідно:

Відміряти в каструлю півсклянки картопляного борошна, півсклянки пшеничного борошна, півсклянки цукру і 1 ложку масла. Розмішати, розвести 3 склянками молока, поставити на плиту, покласти шматочок ванілі і заважати поки не загусне.

Зняти з вогню на стіл, вбити 6 жовтків, розмішати і, збивши білки в піну, покласти в суфле, розмішати остаточно і вийняти ваніль. За 20 хв до подачі змастити маслом форму, викласти суфле, поставити в помірно гарячу духовку.

Коли підніметься і зарум'яниться, вийняти обережно, посипати шоколадом і подати на стіл у формі.


рецепти по кроках
5
6
6
10
Зальцбургский нокерльн (Salzburger Nockerln) Рагу з картоплею і сосисками Пиріг з пісочного тіста з грушами і кокосовою стружкою Рулет «Будапешт» з горіхового безе
Ще рецепти розділу ...
Суфле з хурми

Хурму промити, розрізати на 4 частини і дістати кісточки. Звільнені від кісточок шматочки хурми залити водою і відварити до готовності, а потім протерши

Суфле з шоколадом

Відміряти в каструлю півсклянки картопляного борошна, півсклянки пшеничного борошна, півсклянки цукру і 1 ложку масла. Розмішати, розвести 3 склянками молока

Cуфле з карамеллю

У сотейник всипте цукор, влийте лимонний сік і воду. Варіть, помішуючи, на невеликому вогні до тих пір, поки сироп не набуде світло-кавовий колір.

Суфле зі збитих білків з фруктами

Збити в дуже круту піну 5 білків разом зі 180 г цукор. Додати 100 - 120 г дрібно нарізаних скибочок ананаса (продовжуючи збивати). Покласти гіркою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої