Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з курки з мандаринами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе варене) - 300г
  • бульйон курячий - 3 склянки
  • мандарини - 2 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вершки або молоко - 1/2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з курки з мандаринами необхідно:

Куряче філе пропустите два рази через м'ясорубку і, додавши 2-3 столові ложки бульйону, протріть через сито.

Борошно обсмажити з 1 столовою ложкою олії, розведіть 2 склянками гарячого бульйону, доведіть до кипіння і процідіть.

Приготований соус перемішайте з пюре з курки і доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню, посоліть, заправте маслом і збитим з вершками яєчним жовтком.

При подачі покладіть в суп мандаринові часточки. Окремо подайте грінки.


рецепти по кроках
4
6
4
6
Картопляний суп-пюре з потрошками Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з сиром Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Молочний суп-пюре з консервованих крабів

Відібрати кілька великих шматків краба для прикраси. Решта крабове м'ясо пропустити через м'ясорубку, покласти в каструлю, залити склянкою бульйон

Суп-пюре з селери

Очищений і вимитий селера нарізати скибочками і опустити в киплячу воду на 6-10 хвилин. Білий хліб нарізати кубиками і підсушити їх на сковороді. В

Суп-пюре з кукурудзи з мідіями

Мідії відкинути на сито, щоб стік весь сік. У сотейнику закип'ятити біле сухе вино. Покласти мідії, зменшити вогонь і готувати, регулярно помішуючи,

Вершковий суп з моркви і апельсина

[P] Розтопіть вершкове масло у великій каструлі, додайте ріпчасту цибулю і обережно, епізодично перемішуючи, готуйте протягом декількох хвилин до р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої