М'ясо акули варити протягом 2 годин на повільному вогні, поклавши його в гарячу воду. Остудити і подрібнити через м'ясорубку. Розтопленого вершкового масла
|
Стейки сьомги розрізати навпіл, щоб вийшло 4 шматки. Видалити з риби кістки і шкіру. Філе посолити і поперчити. Рукколу вимити, обсушити на полотен
|
На дно жароміцної форми укласти нарізані тонкими кружальцями помідори, філе риби, посолити, поперчити і збризнути лимонним соком. Тонко нарізаний
|
Овочі порізати, посолити, додати лавровий лист, спеції, олія, 2 ст. л води і варити, накривши кришкою, на повній потужності 8-10 хв або поки овочі не
|