Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Рецепти з качки

Качка з маринадом і кунжутом

Для рецепту вам буде потрібно:

качині ніжки або грудинки (без кісток) - 4 шт.
світлий соєвий соус - 2 ст.л.
мед (прозорий) - 3 ст.л.
кунжутне насіння - 1 ст.л.
мандарини - 4 шт.
кукурудзяна мука - 1 ч.л.
сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Качка з маринадом і кунжутом необхідно:

Проколоти шкіру грудинки виделкою по всій її поверхні (те ж саме зробити з качиними ніжками). Якщо використовується грудинка, то на її поверхні гострим ножем можна зробити діагональні надрізи.

Помістити качину грудинку на решітку дека і запікати її протягом 1 години в попередньо розігрітій до 180С духовці. 1 ст.л. соєвого соусу змішати з 2 ст.л. меду і змастити цією сумішшю качину грудинку. Посипати м'ясо кунжутним насінням. Поставити деко з качиної грудинкою назад в духовку і запікати її до золотисто-коричневого кольору 15-20 хв.

Натерти на тертці шкірку 1 мандарина і віджати з 2 мандаринів сік (або апельсинів). Змішати разом терту шкірку, сік, кукурудзяне борошно, залишився соєвий соус і мед. Суміш нагрівати, помішуючи, до тих пір, поки вона не загусне і не стане прозорою. Всипати сіль і цукор за смаком. Решта мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки.

Подавати качину грудинку, полив її соусом, прикрасивши дольками мандарина з сумішшю овочів.

рецепти по кроках
3	7	4	5
Качка фарширована яблуками	Качка по-пекінськи	Смажена качка	Качина грудка, засмажена з грушами

Качка з маринадом і кунжутом

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Качка з капустою і картоплею

Гусь смаженню

Качині грудки з апельсинами і гірчицею

Качка з імбиром і лаймом