Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з маринадом і кунжутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качині ніжки або грудинки (без кісток) - 4 шт.
  • світлий соєвий соус - 2 ст.л.
  • мед (прозорий) - 3 ст.л.
  • кунжутне насіння - 1 ст.л.
  • мандарини - 4 шт.
  • кукурудзяна мука - 1 ч.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Качка з маринадом і кунжутом необхідно:

Проколоти шкіру грудинки виделкою по всій її поверхні (те ж саме зробити з качиними ніжками). Якщо використовується грудинка, то на її поверхні гострим ножем можна зробити діагональні надрізи.

Помістити качину грудинку на решітку дека і запікати її протягом 1 години в попередньо розігрітій до 180С духовці. 1 ст.л. соєвого соусу змішати з 2 ст.л. меду і змастити цією сумішшю качину грудинку. Посипати м'ясо кунжутним насінням. Поставити деко з качиної грудинкою назад в духовку і запікати її до золотисто-коричневого кольору 15-20 хв.

Натерти на тертці шкірку 1 мандарина і віджати з 2 мандаринів сік (або апельсинів). Змішати разом терту шкірку, сік, кукурудзяне борошно, залишився соєвий соус і мед. Суміш нагрівати, помішуючи, до тих пір, поки вона не загусне і не стане прозорою. Всипати сіль і цукор за смаком. Решта мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки.

Подавати качину грудинку, полив її соусом, прикрасивши дольками мандарина з сумішшю овочів.


рецепти по кроках
3
7
4
5
Качка фарширована яблуками Качка по-пекінськи Смажена качка Качина грудка, засмажена з грушами
Ще рецепти розділу ...
Качка з капустою і картоплею

Для приготування качки з капустою і картоплею качку наріжте порційними шматками, посоліть, поперчіть, обсмажте в олії і тушкуйте в духовці при темпера

Гусь смаженню

Гуся випатрати, обпалити, обмити, обсушити, натерти зсередини сумішшю солі і часнику, туго начинити антонівськими яблуками, розрізаними на 4 частини, заш

Качині грудки з апельсинами і гірчицею

Грудки розморозити. Відмотати необхідну частину рукава, зав'язати з одного боку, покласти на деко або у форму для запікання. Грудки викласти в ру

Качка з імбиром і лаймом

Помити грудки і обсушити на паперових рушниках. Порізати навпіл. Проткнути шкірку в декількох місцях виделкою і посипати сіллю. Покласти грудки на ре

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої