|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- ківі - 3 шт.
- грейпфрут - 2 шт.
- курка (філе) - 500г
- рослинне масло - 8 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- апельсиновий сік - 2 ст.л.
- йогурт - 3 ст.л.
- зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 1 ст.л.
- сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Ківі-салат з куркою і грейпфрутами необхідно: Куряче філе посолити, поперчити і обсмажити з усіх боків в 2 столових ложках гарячого рослинного масла до утворення золотисто-коричневої скоринки. Закрити кришкою і тушкувати на малому вогні протягом 15 хвилин. Грейпфрути вимити, очистити від шкірки, видалити повністю білу частину цедри, за допомогою гострого ножа відокремити часточки один від одного, а потім зняти з часточок покриває їх плівку. Плоди ківі також вимити, очистити від шкірки, очищену м'якоть розрізати вздовж на половинки, а половинки нарізати скибочками. Розбити яйце і відокремити жовток від яєчного білка. Додати до яєчного жовтка апельсиновий сік, сіль, перець і злегка все це збити. Продовжуючи збивати, поступово додати 6 столових ложок рослинного масла і отримати однорідну густу масу. Додати в цю масу йогурт і дрібно нарізану зелену цибулю і добре перемішати отриманий густий соус. Тушковане куряче філе розділити на невеликі скибочки і подати до столу з скибочками плодів ківі і шматочками м'якоті грейпфрутів, заливши все зверху приготованим соусом. |
