Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cвініна з соусом ківі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 600г
  • масло рослинне (для смаження) - 2 ст.л.
  • соус - 1 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • зелень петрушки (гілочки) - 2 шт.
  • ківі - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сік апельсиновий - 100 мл
  • цукор - 3 ч.л.
  • вино біле - 6 ст.л.
  • крохмаль - 2 ч.л.
  • м'ясний бульйон - 250 мл.

Щоб приготувати Cвініна з соусом ківі необхідно:

Свинину промийте, зачистите від плівок, розріжте на 8 шматків, обсмажте по 4-5 хвилин з обох сторін в розігрітій олії. Викладіть в підігріту посуд з кришкою, посоліть, поперчіть, прогрійте і поставте в тепле місце.

Для соусу ківі очистіть від шкірки і розімніть. Дрібно нашатковану цибулю спассеруйте в розігрітій олії. Додайте апельсиновий сік, цукор, вино і уварити до зменшення об'єму рідини на 1/3. Приправте сіллю, червоним і чорним перцем, додайте розім'яті ківі і прогрійте.

У сік, що утворився при обсмажуванні м'яса, влийте бульйон, доведіть до кипіння. Крохмаль розведіть в невеликій кількості води і тонкою цівкою введіть в бульйон, помішуючи, щоб не утворилося грудок. Додайте соус ківі, приправте сіллю, перцем.

Подавайте свинину з соусом, оформивши ківі та гілочками петрушки.


рецепти по кроках
8
5
4
5
Грудинка з перловкою (у горщиках) Свинина з фенхелем Свинина у фользі Відбивні з сиром
Ще рецепти розділу ...
Свиняче філе по-датському

Велика кількість скандинавських рецептів говорить лише про те, що по-великому, пиво власне європейський напій і більше проник в культуру саме цих країн. М

Свиняча відбивна з брусницею

[P] Обсмажити в 1 ст.л. масла подрібнену цибулю. Додати червоне вино, оцет, цукор і згасити 10 хвилин. Посолити і поперчити. [P] Приправити м'ясо. Остр

Корейка з овочами

М'ясо промити і викласти його в 1/8 літра окропу, закрити і поставити варитися до тих пір, поки з тканин вийде весь жир. Овочі (крім цибулі) п

Свинина з локшиною

Зваріть локшину так, щоб вона не розварилася. Воду злийте. Нагрійте масло в сковороді "вок", покладіть в неї солодкий лук, часник та імбир і смажте в теч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої