|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- свинина - 600г
- масло рослинне (для смаження) - 2 ст.л.
- соус - 1 ст.л.
- перець чорний (мелений), сіль - за смаком
- зелень петрушки (гілочки) - 2 шт.
- ківі - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- сік апельсиновий - 100 мл
- цукор - 3 ч.л.
- вино біле - 6 ст.л.
- крохмаль - 2 ч.л.
- м'ясний бульйон - 250 мл.
|
|
|
|
Щоб приготувати Cвініна з соусом ківі необхідно: Свинину промийте, зачистите від плівок, розріжте на 8 шматків, обсмажте по 4-5 хвилин з обох сторін в розігрітій олії. Викладіть в підігріту посуд з кришкою, посоліть, поперчіть, прогрійте і поставте в тепле місце. Для соусу ківі очистіть від шкірки і розімніть. Дрібно нашатковану цибулю спассеруйте в розігрітій олії. Додайте апельсиновий сік, цукор, вино і уварити до зменшення об'єму рідини на 1/3. Приправте сіллю, червоним і чорним перцем, додайте розім'яті ківі і прогрійте. У сік, що утворився при обсмажуванні м'яса, влийте бульйон, доведіть до кипіння. Крохмаль розведіть в невеликій кількості води і тонкою цівкою введіть в бульйон, помішуючи, щоб не утворилося грудок. Додайте соус ківі, приправте сіллю, перцем. Подавайте свинину з соусом, оформивши ківі та гілочками петрушки. |
