Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форшмак


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оселедець соленая- 50г
  • ріпчаста цибуля - 10-15г
  • яблука - 10-15г
  • пшеничний батон без кірки - 5-10г батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • вершкове масло - 10г
  • цукор - 5г
  • столовий оцет 3% -ний - 5г
  • цибуля зелена - 10г
  • лимонна кислота
  • чорний перець горошком - 1-2 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Форшмак необхідно:

Випатрати оселедець, залежно від ступеня її солоності потримати 2-4 години в молоці. Обробити тушку на філе, відокремити кісточки, м'якоть дрібно порубати або пропустити через м'ясорубку. Яблуко очистити від шкірки і дрібно порубати, з'єднати з порізаною цибулею. Батон розмочити в кип'яченій воді, віджати і додати до яблуку і цибулі; пропустити через м'ясорубку. До отриманої маси додати масло, мелений перець, лимонну кислоту і все добре перемішати. Оселедцевий фарш з'єднати з отриманою масою, перемішати і викласти в оселедницю. Форшмак можна приправити оцтом і прикрасити зеленою цибулею, кропом або зеленню петрушки.


рецепти по кроках
9
6
5
6
Пиріжки з фореллю і цибулею-пореєм Салат з виноградом, шинкою і сиром дор блю Креветки в вершково-коньячному соусі Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею
Ще рецепти розділу ...
Форшмак печена з оселедця

Оселедець очистити від шкіри і кісток, пропустити через м'ясорубку разом з білокачанної капустою і половиною норми ріпчастої цибулі. Додати вершки, чорний

Форшмак дієтичний

Філе оселедця вимочити і двічі пропустити через м'ясорубку. Картопля зварити і протерти з молоком. Масло збити разом з картопляним пюре і оселедцеве

Форшмак з копченої салаки з морквою

Філе копченої салаки пропустити через м'ясорубку, додати натерті на тертці моркву і цибулю, сіль за смаком, добре перемішати. Потім додати сметану і

Запечений форшмак з оселедця

Філе оселедця замочити в молоці. Дрібно посікти і припустити на маслі дрібно нарізану цибулю і нашатковану білокачанну капусту. Відварити карто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої